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cibo e territorio

Cremoso, fresco, gustoso: è il dirty coffee. Amatissimo dalla Gen Z (montaggio da foto Shutterstock)
Cremoso, fresco, gustoso: è il dirty coffee. Amatissimo dalla Gen Z (montaggio da foto Shutterstock)

Dirty coffee: perché questa nuova mania dei giovani per il "caffé sporco". E cosa c'è dentro

24/10/2024
Niko Romito, Enrico Crippa, Massimo Bottura, i tre re quest'anno (da Instagram)
Niko Romito, Enrico Crippa, Massimo Bottura, i tre re quest'anno (da Instagram)

Romito, Bottura, Crippa: ecco i tre top chef d'Italia, e i tutti i 52 migliori ristoranti

22/10/2024
Mangiare con gusto, tipicità, a chilometro zero, senza preoccuparsi troppo degli esperimenti dello...
Mangiare con gusto, tipicità, a chilometro zero, senza preoccuparsi troppo degli esperimenti dello...

Ciao cucina gourmet e fine dining costoso e indebitato: ecco tutte le migliori osterie d'Italia

17/10/2024
Un'esplosione di sapori, e le tappe in cui trovarli (montaggio da foto Shutterstock)
Un'esplosione di sapori, e le tappe in cui trovarli (montaggio da foto Shutterstock)

Castagne, arrosticini, amatriciana, polenta: tutte le sagre e le tappe del gusto di ottobre

11/10/2024
Un dettaglio del Riviera Restaurant (tutte le immagini di questo articolo: dal sito Rivieralake)
Un dettaglio del Riviera Restaurant (tutte le immagini di questo articolo: dal sito Rivieralake)

Riviera, il nuovo indirizzo del fine dining della famiglia Rana sul Lago di Garda

24/09/2024
Tedesco ma americano, e buono ovunque (immagine su licenza CC)
Tedesco ma americano, e buono ovunque (immagine su licenza CC)

Hot dog: il panino tedesco diventato simbolo del cibo Usa. Ma il "cane caldo" nel pane c'era? Qui i fatti

20/09/2024
Briatore e la Crazy pizza, Sorbillo e quella storica (da Instagram)
Briatore e la Crazy pizza, Sorbillo e quella storica (da Instagram)

Briatore e il debutto a Napoli: "Fate pizza che sembra chewing gum". "E tu fai crackers": comincia il duello

16/09/2024
Memoria a rischio con poca frutta e verdura. Quanto sono importanti i multivitaminici
Memoria a rischio con poca frutta e verdura. Quanto sono importanti i multivitaminici

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12/09/2024
Tronano di moda passate e conserve (Ansa)
Tronano di moda passate e conserve (Ansa)

Settembre mese di conserve: torna il rito in una famiglia su cinque

09/09/2024
Il ciammellocco, ciambella salata tipica delal Sabina (foto FP)
Il ciammellocco, ciambella salata tipica delal Sabina (foto FP)

Ciammellocco, porcini, patate, tartufo: tutte le sagre e gli eventi del cibo di settembre e ottobre

06/09/2024
Franz Sacher e la sua deliziosa figlia dolce (montaggio A.M.G. da immagini Wikimedia/CC)
Franz Sacher e la sua deliziosa figlia dolce (montaggio A.M.G. da immagini Wikimedia/CC)

Storia della Sacher torte, la regina dolce. Simbolo mondiale di gusto, eleganza e tradizione

06/09/2024
Salumi e pecorino sardi (Shutterstock) e l'86enne Graziella col sindaco Satta (foto pubblicata da...
Salumi e pecorino sardi (Shutterstock) e l'86enne Graziella col sindaco Satta (foto pubblicata da...

1.155 euro per 4 chili di pecorino e salumi sardi. Buddusò risarcisce Graziella, la turista truffata

05/09/2024
Un panorama del territorio di Ziano Piacentino, con le celebri uve (Shutterstock)
Un panorama del territorio di Ziano Piacentino, con le celebri uve (Shutterstock)

Nel territorio dei Sette Colli di Ziano Piacentino: il tour perfetto fra vini, cibo tipico e un paesaggio spettacolare

16/08/2024
(Montaggio da Wikimedia/Creative Commons)
(Montaggio da Wikimedia/Creative Commons)

Basilico Dop genovese, perché è così speciale il cuore verde della tradizione ligure in cucina

16/08/2024
Le mani in pasta, la gioia di creare e poi assaggiare (foto FuoriPorta)
Le mani in pasta, la gioia di creare e poi assaggiare (foto FuoriPorta)

Gusto, festa e assaggi: tutti gli eventi del cibo da non perdere ad agosto e settembre

08/08/2024
Il reportage di Dan Buettner dalla cucina di casa Melis (da Instagram)
Il reportage di Dan Buettner dalla cucina di casa Melis (da Instagram)

"Mangiano così per essere longevi": la scienza va a casa dei sardi Melis, che in tutto hanno 851 anni

06/08/2024
La carbonara capolavoro dell'Eggs, e la chef Barbara Agosti (foto Eggs)
La carbonara capolavoro dell'Eggs, e la chef Barbara Agosti (foto Eggs)

La carbonara? A Roma è la terza squadra di calcio, e così la chef Agosti ha creato il capolavoro "Eggs"

02/08/2024
Roberto Linguanotto (Ansa) e la sua geniale invenzione dolce (Shutterstock)
Roberto Linguanotto (Ansa) e la sua geniale invenzione dolce (Shutterstock)

Addio a Linguanotto, inventore del Tiramisù. Le leggende sull'errore in cucina e sulle origini "piccanti"

31/07/2024
Claudio Amendola con la pasta fresca nella sua cucina, e a destra una foto di cosa si può trovare...
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Amendola, l'osteria Frezza e i giovani "che non vogliono fare certi lavori". Ma come si mangia e quanto fa pagare?

30/07/2024