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Da sinistra: Di Cola a spadellare la Carbonara ultra cremosa prima della multa (Insagram), la Carbocrema (da Giallo Zafferano) e l'inventore Luciano Monosilio (dal suo Facebook)
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Carbocrema mania, spadellata in strada di fronte al Colosseo con multa finale. Com'è nato il caso

26/02/2024

Pasta in bianco ma gourmet, follower impazziti su TikTok e oltre. A destra l'ideatore, chef Alberto Quadrio (dal suo Facebook)
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Pasta in bianco da 26 euro, chef Quadrio fra critiche accese ma la sua ricetta ora impazza. Cosa la rende speciale

26/01/2024

Quattro dei gioielli del gourmet dolce delle feste
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Guida ai panettoni top 2023: gluten free, rivisitati, salati, gourmet, stellati, sostenibili. Ma soprattutto buoni

15/12/2023

videoUn momento del video che ha innescato le polemiche (da Instagram)
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"Muori, ma vaff..." Luca Cesari e la scoperta della vera Carbonara del '54 che finisce fra insulti e minacce

14/12/2023

Chef Bruno Barbieri (dal suo Instagram)
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Barbieri: "Carne coltivata, birra di formiche e altro. Ho provato tutto, vi dico dove stiamo andando"

12/12/2023

A sinistra Tony Turnbull (foto dalla sua rubrica del Times), a destra Iginio Massari (dal suo Instagram)
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Quella "schifezza pesante" del panettone: la tremenda stroncatura del Times e la risposta del maestro Massari

11/12/2023

videoLucia Arlandini e la ricetta finale della Frandura (dal video)
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Togliamo dalla nicchia la Frandura e riscopriamo insieme questa antica delizia. Come prepararla

07/12/2023

Con uvetta e canditi o senza? (Shutterstock)
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Panettone: il "trucco" del prezzo doppio e quali sono i migliori e peggiori sul mercato. I risultati che spiazzano

06/12/2023

Antonella Clerici (Ansa) e un esempio di mela sferificata molecolare (foto Di jlastras - Flickr, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6900077)
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Clerici: "Basta gastrofighetti e inutile cucina molecolare". Scoppia la polemica, ma capiamo cos'è

21/11/2023

videoLucia Arlandini e la ricetta di cui è re il peperone (immagine dal video)
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Peperone: chi lo ama e chi lo trova troppo forte. Se lo usi così diventa una delizia

05/10/2023

videoLucia Arlandini e la ricetta finale della Sbrisolona (immagini dal video)
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La sbricioli ed esplode una dolce delizia: ecco come preparare la Sbrisolona

29/09/2023

videoLucia Arlandini e il making of del pesto alla trapanese (dal video)
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Una deliziosa variazione estiva: ecco come si prepara il pesto alla trapanese

29/08/2023

Checco Zalone (Ansa, a sinistra) Chef Mauro Uliassi (a destra, da Facebook) e al centro la pasta all'assassina (da Fb)
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Se Zalone insegna la sua pasta speciale a chef Uliassi e quella diventa il "cult" dell'estate

22/08/2023

La parmigiana, un classico senza tempo (Shutterstock)
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Parmigiana: più forte degli stabilimenti Vip che la vietano. Origini e storia di questo piatto

22/08/2023

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Velocissimo da fare, un trionfo di gusto e freschezza: come si prepara il gazpacho

22/08/2023

videoLa food blogger Lucia Arlandini e il Labneh (immagini dal video)
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Sai cos'è il Labneh? Prepariamo insieme questa delizia cremosa perfetta per l'estate

11/08/2023

videoArlandini e un momento della preparazione del pollo alla birra (immagini dal video)
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Veloce, gustoso e nutriente: il pollo alla birra lo possono mangiare tutti. Come si prepara

04/08/2023