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videoLa torta monferrina, una delizia che fa sorridere in inverno (immagine dal video)
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La "torta nera" o monferrina: niente farina, un'esplosione di gusto che fa sorridere l'inverno

25/11/2022
Farinata lugure (Shutterstock) e Brandacujun (su licenza Creative Commons dal sito Innaturale)
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"Brandacujùn!": il nome volgare e la storia incredibile. Viaggio fra i piatti tipici italiani, e invece no

25/11/2022
Torrone, uno dei dolci più popolari (Shutterstock)
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Torrone nato in Catalogna e "fili di Dio"? Marzapane o "pasta reale"? Storpiature e fake news sul cibo

10/11/2022
Si avvicina fine anno e torna il desiderio di panettone (Shutterstock)
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"Inventato da Antonio a Milano" ma c'è molto altro. Le origini e le trasformazioni pazze del panettone

04/11/2022
Leggermente croccante e arrosto in superficie, una delle variazioni della polenta (Shutterstock)
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Dossier polenta: contro li freddo in arrivo origini, ricette e aneddoti gustosi su questo piatto

04/11/2022
videoOssobuco alla milanese (Foto Shutterstock)
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Col risotto o senza? Le due vite dell'ossobuco alla milanese, piatto re della stagione fredda

26/10/2022
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Tiramisù: dalla guerra sulle origini del dolce italiano più amato al successo internazionale

26/10/2022
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La torta-biscotto che fa impazzire tutti: come preparare i Brownies perfetti

05/10/2022
Gelato in cono o coppa: comincia il rito (Foto Shutterstock)
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Perché ci fa sentire tanto felici: i poteri speciali e le variazioni del gelato

20/09/2022
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Veloce e gustosissimo: storia del saltimbocca alla romana, e come prepararlo

20/09/2022
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Era salato come un sanguinaccio, ora è una delizia dolce: come fare il budino perfetto

19/09/2022
La tipica pasta all'Amatriciana (Foto su licenza Creative Commons)
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Basta guerre e bugie attorno all'Amatriciana. Ecco l'origine e le sole variazioni autorizzate

01/08/2022
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Pesto ligure o alla trapanese? Nei dettagli una differenza fondamentale, a tutto gusto

25/07/2022
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Macché dieta da massacro: ecco i cibi da scegliere d'estate per dimagrire e ridurre il colesterolo

22/07/2022
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Dolce o gelato, fredde o tiepide: come preparare le pesche ripiene, il dessert perfetto

19/07/2022
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Vuoi la focaccia estiva perfetta? Ecco Sa Costedda de Villasimius e come prepararla. Il video

15/07/2022
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08/07/2022
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Il dolce che ha conquistato il re, la principessa e poi il resto del mondo. L'anima "francese" del Babà

08/07/2022
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29/06/2022