Delizie pronte in due minuti e mezzo: il Bagnetto verde, per rendere speciali arrosti e carni

Pochi ingredienti provenienti dalla cucina povera e genuina, il recupero del pane raffermo. Per realizzare un piccolo capolavoro di sapore. Il video

Bagnetto verde è l'italianizzazione di Bagnét, una ricetta semplice ma molto gustosa che proviene dalla tradizione contadina. Quando il cibo era veramente sacro, non si sprecava niente e perfino un "residuo" come il pane indurito venivano trattati e insaporiti per dare vita a una salsa che ancora oggi impreziosisce molti piatti. Ecco come realizzarla

Lucia Arlandini, fra le più apprezzate food blogger italiane e creatrice di Ti cucino così, esplora il territorio e approfondisce il modo in cui i sapori tipici si portano appresso storie e tradizioni, che diventano ingredienti da portare a tavola.