Pesto ligure o alla trapanese? Nei dettagli una differenza fondamentale, a tutto gusto

Dagli affari fra mercanti e pescatori delle due regioni si è creata nel corso della Storia questa particolare variazione. Come prepararla: video

Solo una variazione sul tema? Non proprio. Nei dettagli sta la differenza con il più famoso  pesto ligure e la trasformazione viene dai contatti fra mercanti e pescatori delle due regioni, ad arricchire la ricetta originale con sapori tipici dell'isola. Da consumare con le tipiche busiate. 

Le ricette "visual" di Lucia Arlandini