Friabili, dolci e delicate: dal Conte di Cavour alla nostra tavola, le paste di meliga

Leggenda vuole che il fondatore dell'Unità d'Italia non potesse fare a meno di questi biscottini. Una ricetta tipica piemontese. La videoricetta

Una piccola delizia che mescola friabilità, una dolcezza mai esagerata e dunque per tutti i palati e la delicatezza ideale ad accompagnarli con bevande calde o rilassanti dopo-pasto con il bicchierino giusto. Le paste di meliga sono tipiche della tradizione piemontese e in particolare della zona di Cuneo. Si dice che Camillo Benso Conte di Cavour, l'uomo che fu essenziale per unire l'Italia sotto i Savoia, prima della Repubblica, non rinunciasse a una pausa tutta per se con liquorino e meliga. Ecco come realizzarle in modo perfetto

Le ricette "visual" di Lucia Arlandini