Era salato come un sanguinaccio, ora è una delizia dolce: come fare il budino perfetto

Francese o italiano? Sulle origini di questa preparazione di discute da tempo, oggi ha molte variabili. La breve storia e la videoricetta

Il termine deriva dal francese boudin o bodeun e nonostante oggi questo tipo di preparazione sia considerata una tipicità italiana, ha una storia ricca e fatta di molti intrecci di gusto e cultura. Conosciuto in moltissime varianti anche salate, ecco come prepararlo in modo impeccabile. In breve. La videoricetta

Le ricette "visual" di Lucia Arlandini