Era salato come un sanguinaccio, ora è una delizia dolce: come fare il budino perfetto
Francese o italiano? Sulle origini di questa preparazione di discute da tempo, oggi ha molte variabili. La breve storia e la videoricetta
di Lucia Arlandini 
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Il termine deriva dal francese boudin o bodeun e nonostante oggi questo tipo di preparazione sia considerata una tipicità italiana, ha una storia ricca e fatta di molti intrecci di gusto e cultura. Conosciuto in moltissime varianti anche salate, ecco come prepararlo in modo impeccabile. In breve. La videoricetta.
Le ricette "visual" di Lucia Arlandini
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