Fate largo che passa il re del Nord: come preparare il perfetto risotto alla milanese
Uno dei piatti più celebrati della cucina italiana rappresenta in particolare un certo tipo di cultura e gusto settentrionale. E va preparato con molta cura
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Il colore giallo zafferano nel piatto, la fusione degli ingredienti, decine di anni di grande tradizione fanno di questa ricetta uno dei simboli del Norditalia e fra i cardini della cucina nazionale. Dentro c'è una finta semplicità che al contrario richiede attenzione e misura. Ecco come prepararlo. Il video.
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