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Quello vero è francese, alla bolognese o alla napoletana? Origini del ragù ed errori da evitare

Dallo stufato di manzo dei cugini d'Oltralpe alla parola ragout dal francese "ragouter", cioè ravvivare l'appetito. Storia e aneddoti di un successo mondiale

Lucia Arlandini di Lucia Arlandini   
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Le ricette "visual" di Lucia Arlandini

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Da sinistra: Di Cola a spadellare la Carbonara ultra cremosa prima della multa (Insagram), la Carbocrema (da Giallo Zafferano) e l'inventore Luciano Monosilio (dal suo Facebook)
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Pasta in bianco ma gourmet, follower impazziti su TikTok e oltre. A destra l'ideatore, chef Alberto Quadrio (dal suo Facebook)
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