[Intervista] Biagiarelli: "La crudeltà che ho visto sugli animali. Così è cambiata la mia cucina e alimentazione"

Il viaggio in Corea che gli ha cambiato la vita, ma questa è solo l'ultima tappa di un percorso di consapevolezza ambientale, gastronomica ed in definitiva etica che ha trasformato l'approccio di Lorenzo Biagiarelli in cucina. Cuoco e food influencer, molto attivo sui social e in tv dove lo abbiamo visto fra gli altri a Bed And Breakfast, Cortesie per gli ospiti e E' sempre mezzogiorno, Biagiarelli pubblica per Cairo Ho mangiato troppa carne. Diario di una conversione alimentare dopo le troppe crudeltà viste sugli animali e le riflessioni su un sistema alimentare e quindi sull'intero ecosistema pericolosamente sbilanciato. Ma anche confronto con esperti che analizzano e commentano dati disponibili su questo fronte. Veg non è essere esaltati, snob o volersi mettere in mostra a tutti i costi. C'è ben altro in una scelta del genere. La videointervista.