Antonio Maria Guerra
Antonio Maria Guerra, food & wine writer, cuoco ("... che bella parola!") e sommelier AIS. Profondamente convinto che il cibo sia una forma d'arte, vera e propria espressione creativa, cura il suo sito personale di cultura enogastronomica, compendio delle sue conoscenze e passioni.
La seconda vita della soia con la cucina fusion, fra mille dubbi su quanto sia salutare o no
09/12/2022
Brunello di Montalcino, viaggio nella terra da fiaba in cui nasce il re dei rossi
18/11/2022
Tiramisù: dalla guerra sulle origini del dolce italiano più amato al successo internazionale
26/10/2022
L'invenzione degli arabi, gli insulti francesi e la gola di Caterina De' Medici: storia dei Macarons
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Erano la "razione K" dei legionari romani, sono ancora una delizia: storia delle olive ascolane
07/10/2022
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29/09/2022
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19/09/2022
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19/08/2022
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22/07/2022
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08/07/2022
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01/07/2022
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10/06/2022
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30/05/2022