Manuela Vacca
Viaggiatrice e sommelier, come giornalista ha spaziato in ogni settore, inclusa la comunicazione istituzionale della Regione Sardegna. Si è sempre occupata di diritti, privacy, open data, hate speech, big data e AI. Oggi si dedica quasi esclusivamente a raccontare i mondi del cibo, continua a scrivere in alcune guide enogastronomiche ed è alla costante ricerca delle eccellenze
Paolo Fresu e "Food", il legame fra cibo, suono e cultura. "E il piatto a cui tengo di più, fatto da mia madre"
16/08/2024
La carbonara? A Roma è la terza squadra di calcio, e così la chef Agosti ha creato il capolavoro "Eggs"
02/08/2024
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28/06/2024
Nel paradiso d'Ogliastra c'è il più grande produttore di ostriche d'Italia. Viaggio fra i gioielli della laguna
24/05/2024
"Mi chiamavano terremoto di donna": Marzia, pizzaiola top 100, e la sua impresa tra le macerie a L'Aquila
26/04/2024
Dentro la magia del "Venissa": gli chef Brutto e Pavan e una cucina unica con missione anti-spreco
05/04/2024
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09/02/2024
Dentro il Chiaroscuro di Marina Ravarotto, la chef che tesse nel piatto gli antichi e rari "fili di Dio"
09/01/2024