TISCALI foodculture

Tiziano Gaia

Scrittore e documentarista

Tiziano Gaia è nato a Torino nel 1975. A lungo responsabile delle pubblicazioni enologiche del movimento Slow Food, è direttore del comitato scientifico del WiMu, il Museo del Vino a Barolo, e collabora con la rivista internazionale «Decanter». È autore e regista di documentari, tra cui «Barolo Boys. Storia di una rivoluzione», «Itaca nel Sole. Cercando Gian Piero Motti» e «Vite! Viaggio al centro di una terra». Il suo ultimo libro è «Stappato. Un astemio alla corte di Re Carlo» (2019, Baldini+Castoldi).

"Cin Cin" è cinese, brindisi viene dallo spagnolo: segreti, curiosità ed eccellenze dello spumante

La donna che ha "inventato" il Barolo e l'Italia che ha la sua nuova capitale del vino

Il "balòn" tra i castelli e i vigneti riaperti: così rinasce l'enoturismo nel rispetto di salute e ambiente

Sulle tracce di Aleramo e degli "infernot" patrimonio dell'Unesco. Sapori e storie dal fascino secolare

Le ultime

Grand tour enogastronomico d'Italia: parte 1. Se le attività attorno al vino sostituiscono Google Maps

Grand tour enogastronomico d'Italia, parte 2: i gioielli del Centro, per chi resiste al virus e cerca la bellezza

Sud e Isole da scoprire: sapori e luoghi di un tour nella bellezza da non perdere

I vini della Torino esoterica e magica: viaggio tra i riti e i sapori della "Grande Madre"

Nato dalla pietra e a riposo nel talco, quel tesoro che diventa ancora più prezioso dentro la miniera

Cannubi, il re dei vini voluto da Camillo Benso oggi è al centro di una collina sostenibile e hi tech

Vino in cartone, fiere in agonia per il Covid, bollicine anti virus: è iniziata la Slow Wine Revolution

[L'intervista] Il rum dei due oceani: l'oro liquido della famiglia italiana tra le meraviglie di Panama

Basta uva manipolata in cantina e occhi aperti su come sono trattati i lavoratori. Stop ai circoli chiusi del vino

I riti esoterici e le pietre"maschio e femmina" a guardia della vigna: la scoperta straordinaria

E' come entrare nella biblioteca de "Il nome della Rosa": i segreti nell'incredibile collezione di etichette

Tartufo tra mito e realtà: la caccia alle "pepite" del sottobosco e il rischio di contraffazioni